1. Beurrer un moule à pain de 24 x 13 x 7 cm (9 1/4 x 5 1/4 x 2 3/4 po).
2. Préchauffer le four à 180°C (350°F), grille au centre.
3. Dans un grand bol, battre à la mixette, la margarine, le sucre, l’œuf et la vanille 1 à 2 minutes.
4. Ajouter les bananes en morceaux et continuer de battre jusqu'à ce que les bananes soient en purée.
5. Mêler ensemble dans un bol, la farine de blé entier, la poudre à pâte, le sel et les noix de Grenoble.
6. Ajouter le mélange de farine au mélange de bananes, mêler délicatement, verser et étendre uniformément dans le moule.
7. Cuire le gâteau au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
8. Retirer le gâteau du four, le refroidir sur une grille avant de le portionner.

*  Vérifier la fraîcheur des noix avant de les utiliser.