- Dans un chaudron moyen, fondre la margarine, ajouter le céleri, l’oignon, l’eau, couvrir et cuire, à feu moyen 5 minutes; ajouter le poulet, la sauce tomate, les assaisonnements et laisser mijoter 3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit épaissie.
- Déposer les crêpes dans une lèchefrite. Ajouter 1/4 de la farce sur la moitié de chaque crêpe et replier la crêpe pour recouvrir la farce. Parsemer les crêpes de fromage râpé, griller* au four entrouvert pour dorer le fromage et servir.
* Si les crêpes ont refroidi, préchauffer le four à 190°C (375°F) et réchauffer les crêpes farcies 15 minutes, avant de les dorer au grilleur.