Savoir cuisiner

Mis en ligne depuis 1999, Savoir cuisiner est un site qui a une très longue histoire et qui a su évoluer avec le temps. D’abord basé sur le livre "Savoir manger", le site propose de nombreuses recettes, à la fois nutritives, économiques et faciles à préparer. Ces dernières ont été développées au fil des années par les membres de l’École de nutrition de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation.

Conçu spécialement pour répondre aux besoins spécifiques des étudiantes et étudiants, ce site est donc en adéquation avec le programme Mon équilibre Ulaval grâce auquel l’Université Laval met de l’avant la promotion de saines habitudes de vie. Plus précisément, « La mission de Mon équilibre Ulaval se concrétise par la formation et la sensibilisation de la communauté aux saines habitudes de vie afin que toutes et tous puissent adopter et maintenir un mode de vie sain. »

À cet égard, plusieurs cours crédités sont offerts à la communauté étudiante, comme c’est le cas du cours « Le plaisir de cuisiner sainement » (DDU-1305). Pour passer de la théorie à la pratique, ce cours amène les étudiantes et les étudiants à cuisiner différentes recettes variées qui sont en accord avec une saine alimentation et une consommation responsable et qui proviennent du site Savoir Cuisiner. De cette façon, les étudiantes et les étudiants développent différentes techniques culinaires pour la préparation, la cuisson et la conservation des aliments, leur permettant de devenir plus autonomes tout en découvrant le plaisir de cuisiner sainement!

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